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こんなに寒い日に恋しいのは…カピオラニコーヒーショップの「オックステール・スープ」

2018年02月02日
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外食
朝起きたら、TVのニュースで、雪の為飛行機の欠航便が出たとか?
外を見てみます。裏では相変わらずビルの工事の音がしているし、どこの屋根にも雪らしきものは見当たらない。ただとっても寒い((((;゚Д゚)))))))
そこで長女にLINEして確認。
『昨夜は、雪がチラチラ舞っていた。今は時々弱雨』だそうです。

そして何だかこんなに寒い日はハワイのローカルフード「オックステールスープ」を思い出し、
あ~~~食べたいな~~~

日本でも焼肉屋さんには「テールスープ」がありますが、私はハワイの「オックステールスープ」の方が断然好きです!
ピーナッツが入っていて、最後に分葱の小口切りとパクチーをたっぷり載せて。
アロハ醤油にたっぷりのすりおろし生姜を入れ、長時間煮込んでお肉がホロホロになったオックステールを付けて食べます。(ご飯が進む~~)

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アロハ醤油
私的に言うと、日本で一般的に使用されているお醤油よりも、味が薄くて少し甘めなローカル醤油です。お刺身には向かないような?気がします。
が、ローカルフードにはマッチする不思議なお味です。

alohashoyu.jpg 
(画像はアロハ醤油HPよりお借りしています。)

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そして数あるローカルレストランでも、ワイマル・ショッピングセンター内(サイミンで有名なshiro"sもここにあります)にあるカピオラニコーヒーショップの「オックステールスープ」が一番好き♪

いくら口で説明しても分かりにくいですよね。
記事と動画をUPしますね。

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記事 ← クリックしてね。

動画 ↓




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近い内に絶対作りたい


横浜より愛を込めてラブラブMahina




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MAHINA
Posted by MAHINA
MAHINAという名前は = 月
Hawaiiでも限られたハワイアンネームを授けることのできる、私の恩師である「Kumu Karen Leialoha Carroll」から感謝と共に頂きました。

Comment 2

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みゆ吉  

お気に入り

Mahinaさん、Aloha!

お気に入りのお店があるのは良いですね。
いつもの美味しい味にホットします。

醤油はその土地に合うように作られているので、日本で合うかは疑問です。

2018/02/02 (Fri) 16:53
MAHINA

MAHINA  

Re: お気に入り

みゆ吉さんAloha!

そうですね。その土地に合ったものが一番ですね。

2018/02/03 (Sat) 12:09

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